Стоимость франшизы суши ROLIK и окупаемость
Стартовый бюджет открытия ROLIK — от 1,2 млн ₽. Итог зависит от помещения и варианта запуска. Ориентир для доставки и самовывоза — около 1,9 млн ₽, для кафе с доставкой и небольшим залом — около 2,9 млн ₽. В оба ориентира по форматам входит паушальный взнос. Минимальный бюджет не означает, что любой формат можно открыть за эту сумму.
Оборотный резерв на первые месяцы нужно предусмотреть отдельно. Размер резерва рассчитывается в смете после теста города. Ниже разделены общие вложения, платежи сети и расходы, которые остаются на стороне владельца.
Получить расчёт для моего городаЧто входит в стоимость открытия
В ориентиры вложений по форматам включены расходы из списка ниже. Это состав общих инвестиций, а не перечень работ, бесплатно включённых в паушальный взнос.
- Паушальный взнос и дизайн-проект.
- Ремонт и инженерия: вытяжка, электрика, вода.
- Вывеска и зона выдачи.
- Оборудование кухни, инвентарь и посуда.
- IT и касса.
- Первая закупка продуктов и упаковки.
- Рекламный бюджет на старт и аренда до открытия.
Какие расходы нужно предусмотреть отдельно
В ориентиры не входят оборотный резерв на зарплаты, аренду и рекламу первых месяцев, выезд и проживание специалистов, а также платный подбор персонала по заказу. Размер резерва рассчитывается в смете после теста города: универсальную сумму для всех помещений и городов мы не указываем.
Не смешивайте бюджет запуска с деньгами на дальнейшую работу. До решения об открытии обсудите с менеджером состав сметы, отдельные расходы и запас средств на первые месяцы.
Сколько нужно вложить в выбранный формат
Суммы приблизительные. Главная зависимость — помещение: подготовленное бывшее кафе с вытяжкой и достаточной мощностью требует меньше вложений. Точную смету менеджер составляет для вашего варианта открытия после теста города.
Для действующего кафе или доставки возможен запуск второго бренда либо смена вывески. Ориентир взноса назовёт менеджер. Общую сумму вложений нужно обсуждать отдельно: взнос не заменяет бюджет перехода.
| Формат | Помещение | Ориентир вложений |
|---|---|---|
| Доставка и самовывоз | 40–70 м² | около 1,9 млн ₽ с паушальным взносом |
| Кафе с доставкой и небольшим залом | 70–100 м² | около 2,9 млн ₽ с паушальным взносом |
Паушальный взнос: от чего зависит сумма
Паушальный взнос зависит от численности города. В указанные суммы уже включён НДС 5 % — повторно прибавлять его не нужно. Точную сумму для вашего города подтвердит менеджер.
Взнос оплачивается при подписании договора. Скидки и рассрочка обсуждаются индивидуально.
| Численность города | Паушальный взнос, НДС включён |
|---|---|
| До 50 тыс. жителей | 270 тыс. ₽ |
| 51–350 тыс. жителей | 420 тыс. ₽ |
| От 351 тыс. жителей | 490 тыс. ₽ |
Роялти, сервисный сбор и НДС
Роялти — фиксированные 4 % от всей выручки, включая выручку агрегаторов, а не от прибыли. С ростом выручки процент не увеличивается. НДС 5 % начисляется сверху на сумму роялти, не на оборот.
Сервисный сбор — от 2 % от оборота, НДС 5 % начисляется сверху на сумму сбора. Сеть может изменить ставку не более чем на 1 процентный пункт, не чаще раза в год, с письменным уведомлением за 30 дней.
Первый месяц работы — без роялти и сервисного сбора. Оба платежа начисляются со второго месяца, расчёт выполняется еженедельно.
Пример регулярных платежей при обороте 1 000 000 ₽
При обороте 1 000 000 ₽ за месяц роялти составляют 40 000 ₽ плюс 2 000 ₽ НДС — всего 42 000 ₽. Сервисный сбор при ставке 2 % составляет 20 000 ₽ плюс 1 000 ₽ НДС — всего 21 000 ₽.
Пример за месяц показывает, как считается НДС, и не меняет еженедельный порядок расчёта. Условия договора по данным отдела продаж на 26.10.2026, не налоговая консультация.
Рекламный бюджет — отдельная статья
Рекламный бюджет партнёр направляет на площадки ВКонтакте и Яндекса. Это не платёж сети и не часть сервисного сбора. Команда сети ведёт рекламу; отдельно платить агентству или маркетологу не нужно.
Сам бюджет на размещение нужен с первого месяца и далее постоянно. Освобождение от роялти и сервисного сбора в первый месяц на рекламный бюджет не распространяется.
Что получает партнёр и что делает сам
При запуске партнёр получает бренд и стандарты ROLIK, меню и технологические карты, сайт и приложение точки, Goulash.Tech и RolikCost. Куратор запуска помогает с помещением, дизайн-проектом, ремонтом, закупкой оборудования, подбором сотрудников и открытием.
Обучение включает базу знаний, онлайн-обучение и стажировку на действующей точке. После открытия предусмотрены сопровождение куратора с конца первого месяца, помощь бренд-шефа, IT-поддержка, обновление меню и рекомендованные поставщики.
На стороне владельца остаются помещение и аренда, ремонт и инженерия, оборудование, касса, вывеска, продукты и упаковка, рекламный бюджет, регистрация бизнеса, команда и бухгалтерия. Дизайн-проект, выезд специалистов и платный подбор персонала учитываются в расходах партнёра. Помощь куратора не означает, что эти затраты оплачивает сеть; личное участие владельца остаётся необходимым.
Как оценить окупаемость своей точки
Оценочный ориентир ROLIK — 6–9 месяцев. Это оценка сети, не гарантия и не подтверждённая статистика фактических сроков. Результат зависит от города, помещения, рекламного бюджета, команды и вовлечённости владельца.
После теста города менеджер предоставляет смету и финансовую модель. Модель — прогноз, а не подтверждение будущей прибыли или срока возврата вложений. Выручка из истории партнёра тоже не показывает окупаемость: без состава вложений и расходов такой вывод сделать нельзя.
Бесплатный тест города перед договором
Тест города проводится бесплатно до договора, занимает 2–3 дня и ни к чему не обязывает. После него менеджер даёт смету и финансовую модель. Укажите город и расскажите, есть ли помещение: так можно обсудить именно ваш вариант запуска, а не только общий ориентир.
Вопросы о стоимости
Да, в ориентиры около 1,9 млн ₽ для доставки и самовывоза и около 2,9 млн ₽ для кафе с доставкой паушальный взнос входит. Состав минимального старта от 1,2 млн ₽ уточняется под конкретный вариант открытия.
От численности города: до 50 тыс. жителей — 270 тыс. ₽, 51–350 тыс. — 420 тыс. ₽, от 351 тыс. — 490 тыс. ₽. НДС включён. Для действующей доставки или кафе ориентир взноса назовёт менеджер.
Первый месяц работы — без обоих платежей. Роялти и сервисный сбор начисляются со второго месяца, расчёт выполняется еженедельно.
В паушальный взнос НДС 5 % уже включён. На сумму роялти и сервисного сбора НДС 5 % начисляется сверху. Это условия договора по данным отдела продаж на 26.10.2026, не налоговая консультация.
Отдельно предусмотрите резерв на зарплаты, аренду и рекламу первых месяцев. Размер резерва рассчитывается в смете после теста города.
Помещение: подготовленное бывшее кафе с вытяжкой и достаточной мощностью требует меньше затрат. Точную смету менеджер составляет под выбранное помещение и формат.
Да. Бесплатный тест города до договора занимает 2–3 дня и ни к чему не обязывает. После него менеджер предоставляет смету и финансовую модель — прогноз, а не гарантию результата.
Пакет запуска включает бренд и стандарты ROLIK, меню и техкарты, сайт и приложение точки, системы работы и помощь куратора. Предусмотрены обучение и поддержка. Аренду, ремонт, оборудование и другие затраты на открытие несёт партнёр: помощь сети не означает бесплатное выполнение всех работ.
Обсудите бюджет открытия в вашем городе
Укажите город и расскажите, есть ли помещение. Запросите смету по статьям и перечень регулярных платежей, чтобы обсудить условия до решения об открытии.
Получить расчёт для моего города