Открой собственную доставку роллов без франшизы

Мы научим вас, как открывать собственную доставку, дадим всю информацию, но не будем забирать процент и не будем вас контролировать.

Рабочая модель доставки от бренда “Ролик” на основе 150+ городов

Фотографии

Без паушального взноса

Без роялти

Калькуляционные карты

Без ограничений

Технологические карты

Почему “НЕФраншиза” – лучшее решение?

Паушальный взнос

Роялти каждый месяц

Жесткие стандарты

Регламент и управление

Сопровождение

Готовое меню

Есть

Есть

Есть

Есть

Есть

Есть

Есть

Есть

Нету

Нету

Нету

Нету

НЕФраншиза

Франшиза

Показатели

Ринат Акманов

Руководитель отдела продаж

Получите расчет открытия прибыльной доставки роллов/суши для вашего города

Кто мы?

ROLIK SUSHI – одна из крупнейших франшиз доставки роллов и суши в России и уже действующая и успешная рабочая бизнес-модель в Турции.

8

лет работы

11

собственных заведений

185

франчайзи в России

8

ресторанов
в Турции

780млн

лет работы

Кто стоит за Ролик?

Привет! Меня зовут Евгений Искалиев.

Я основатель сети доставки суши и роллов ROLIK. Сегодня наши заведения работают в 180 городах России и Турции, и мы продолжаем расти.

Начало пути

Мой путь начался с поварской формы и зарплаты в 3 000 рублей. Я поступил в колледж кулинарных искусств, работал поваром в столовой, затем помощником шеф-повара губернатора, барменом, поваром в ресторанах и кафе. Я впитывал всё - рецепты, подход, дисциплину. Брал любую смену. Пахал.

Первый опыт в бизнесе

В 2014 году, продав свою машину, я открыл первый суши-островок в торговом центре. Я готовил, брат развозил. Жили от одного заказа к другому. Это был первый опыт в бизнесе. Жёсткий, но полезный.

Популярность

В 2017 году появился бренд ROLIK, который быстро завоевал популярность благодаря качественному продукту и эффективному маркетингу.

Процветание

Сегодня ROLIK - это не просто доставка, а полноценная экосистема с готовыми решениями для бизнеса: от меню и техкарт до маркетинга и IT-платформы. Я активно делюсь своим опытом и знаниями, помогая другим предпринимателям запускать успешные проекты в сфере общественного питания.

НЕФраншиза для вас, если вы:

Ищите прибыльный бизнес на быстрорастущем рынке

Хотите открыть собственную доставку еды по своим правилам

Хотите привлечь новых клиентов в уже работающий бизнес

А что внутри?

12 модулей

С подробнейшими инструкциями

Поддержка

На всех этапах открытия вашего заведения

Консультация

По любому вопросу от опытных специалистов

Готовые

Инструменты, регламенты, тек.карты, список, поставщиков, договоры, меню и т.д.

Вы получите полностью проработанное меню с тех. картами, рецептурами и себестоимостью – уже в базовом пакете.

Профессиональные фото в комплекте

Готовое меню – уже на старте

Программа обучения

Модуль 12. Работа с клиентами и отзывами

Работа с негативными отзывами

Система лояльности

Автоматизация обратной связи от гостей

Модуль 11. Маркетинг

Эффективный маркетинг для доставок еды: план маркетинга

Как найти первых клиентов в общепите? План действий

Постоянное продвижение: важность рекламы

Спецакции и WOW-маркетинг

Имиджевая реклама

Социальные сети: продвижение в соцсетях

Карты и локальное продвижение: реклама на картах Яндекс и 2ГИС

Макеты для оффлайн-рекламы (лифты, баннеры) + инструкция, как увеличить средний чек

Модуль 10. Документооборот

Журналы и печать на открытие

Стандарты работы с проверяющими органами

Модуль 9. IT

Заключение договора с ОФД и регистрация кассы в налоговой

Колл-центр для одного заведения: это должны делать сами кассиры

Зоны доставки: как это составлять

Мобильное приложение и сайт: готовые платформы (не тратить деньги на разработку с нуля)

Программное обеспечение: FrontPad, Mobidel, iiko, R-Keeper

Подключение агрегаторов: Яндекс.Еда, Чибис, Delivery Club

Модуль 8. Персонал

Поиск и подбор персонала

Как составлять объявление о вакансии в общепите

Как проводить собеседования

Готовые должностные инструкции: повар, курьер, кассир

Мотивация и адаптация персонала. Как создавать и где заказывать униформу

Расписание и график сотрудников: как его правильно составлять

Как исключить воровство персонала

Как бороться с кадровым голодом

Анализ целевой аудитории (ЦА)

Анализ конкурентов

Разработка меню: как и с чего начинать. Техкарты меню: как их делать (с примерами)

Фотографии и описание меню: как их создавать

Определение ценовой политики: как её делать в рамках города

Сезонные и специальные предложения: для чего и как создавать

Модуль 7. Меню и ассортимент

Модуль 6. Текущая работа с производством

Логика закупки

Списание и бракераж

Чек-лист заготовок

Производственные процессы. Санитарные правила

Регламент хранения пищевой продукции. Регламент товарного соседства

Инструкция по правильной маркировке продуктов

Как проводить инвентаризацию

Оборудование: список для одного суши-бара

Инвентарь: список + описание

Номенклатура сырья

Заключение договоров с поставщиками: правила и нюансы

Первичный закуп: как составлять и планировать продуктовый склад

Чек-лист заготовок (первичный): как составлять удобный список

Модуль 5. Кухня и техника

Модуль 4. Брендинг

Основы создания своего бренда

Всё о фирменном стиле

Требования к макетам и оформлению

Требования СанПиН

Расстановка оборудования с учетом поточности продукции

Ремонт: стадии ремонта в пустом помещении

Оформление уголка потребителя - как правильно сделать

Основные нормы СанПиН для общепита. Какие штрафы могут быть в общепите (подробнее о том, что их можно получить)

Готовые инструкции по охране труда: подробно для поваров

Модуль 3. Подготовка помещения

Локальный анализ конкурентов

Требования к помещению

Подбор локации

Заключение договора с арендодателем - подводные камни

Отрисовка зоны доставки с учетом пеших, вело- и авто-курьеров

Модуль 2. Локация

План и этапы открытия доставки еды

Юридические аспекты открытия доставки еды

Расчеты и финансовая модель

Модуль 1. Вводный

В результате через 2 недели:

Полное понимание, как открыть свою доставку

Автоматизация учета и заказов

Поддержка на каждом этапе - вы не останетесь одни

Пошаговый план открытия доставки

Пошаговый план открытия доставки

Инструкции и чек-листы: от помещения до меню

Начните с бесплатного расчета открытия прибыльной доставки роллов/суши для вашего города

Попробуйте франшизу РОЛИК.
У нас лояльный бренд, довольные клиенты и мы сами делаем маркетинг для наших партнеров.

Пугает самостоятельный запуск?

Остались вопросы?

Ринат Акманов

Руководитель отдела продаж

Или напишите нам в WhatsApp

Телефон

+7 (937) 020-75-07

Эл. почта

rolikrussia@yandex.ru